Cztery Bezy
Autorami e-booka są twórcy bloga „Cztery bezy”, zajmujący się od 5 lat w Trójmieście propagowaniem diety bez glutenu i innych alergenów poprzez społeczną działalność edukacyjną, warsztaty kulinarne, prowadzenie grup wsparcia oraz pomoc lokalom gastronomicznym w tworzeniu menu bezpiecznego dla osób z celiakią, alergiami i nietolerancjami pokarmowymi.
Blog ten powstał 5 lat temu, byśmy mogli na nim dzielić się naszym wieloletnim rodzinnym doświadczeniem w diecie eliminacyjnej.
Każdy u nas w domu ma inny „zestaw” alergenów wycofanych z żywienia, ale każdego z nas dotyczy mniej lub bardziej restrykcyjna dieta bez glutenu, mleka, jaj i cukru.
